La saveur des cinq sens
Odo
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OGATA
Le Kaiseki Ryori (懐石料理) (ou kaiseki) est une expérience culinaire japonaise traditionnelle composée de plusieurs plats, chacun caractérisé par une méthode de cuisson particulière, utilisant des ingrédients de saison pour créer un équilibre délicat entre texture, saveur et présentation. Pour Odo à OGATA Paris, le chef Odo propose un menu kaiseki axé sur les fruits de mer, élaboré à partir des meilleurs poissons français locaux et de légumes de saison. À travers cette interprétation raffinée de son style unique de kaiseki, les convives sont invités à découvrir l'authentique « Odo-isme ».
OdoKaiseki restaurant
